Lebensmittel- & Getränkeindustrie

Die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie stellt hohe Anforderungen an den Grundstoff Wasser. Strenge gesetzliche als auch produktionstechnische Vorgaben müssen konsequent erfüllt werden. UV-Licht und Ozon bieten vielfältige Möglichkeiten, Produktqualität und Produktionsprozesse wirtschaftlich, risikofrei und ökologisch sinnvoll zu unterstützen und  zu verbessern. Auch der industrielle Wasserverbrauch lässt sich entscheidend senken.

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird Wasser zum Beispiel zur Obst- und Gemüsewäsche, für die Verdünnung von Fruchtsäften oder zur Herstellung von Bier, Softdrinks und Tafelwasser benötigt. Um eine gleichbleibend hohe und spezifische Produktqualität sicherstellen zu können, muss das Wasser frei von mikrobiologischen Verunreinigungen oder bestimmten Mineralien sein. Auch unerwünschte Geschmäcker oder Gerüche im Wasser können die spätere Produktwahrnehmung negativ beeinflussen. Die UV-Desinfektion und die Ozon-Oxidation sind geeignete Methoden, diese anspruchsvollen Ziele zu erreichen.

Der große Vorteil von UV-Licht und Ozon gegenüber anderen Verfahren liegt in den umweltfreundlichen Wirkungsweisen beider Technologien. Es werden keine gesundheits- gefährdenden Nebenprodukte im Wasser gebildet und auch der natürliche Geschmack und Geruch des Wassers bleibt erhalten.

Senken Sie Ihren tatsächlichen Wasserbedarf

Für Reinigungs- und Spülvorgänge besteht häufig ein weitaus größerer Wasserbedarf als in den Produkten selber steckt. Die intensive Reinigung von Produktionsanlagen, Rohrleitungen, Flaschen und Verschlüssen erfordert große Mengen keimfreies Trinkwasser. Durch die chemikalienfreien Wirkungsweisen sind UV-Licht und Ozon in der Lage, den Reinigungs- und Spülwasserverbrauch deutlich zu senken: Zum Beispiel wird im CIP-Verfahren (Cleaning In Place) mit Ozon das Klarspülen zur Beseitigung chemischer Rückstände überflüssig oder mit UV desinfiziertes Betriebswasser lässt sich mehrfach nutzen.

Passende WEDECO Systeme für Ihren Betrieb

Etliche WEDECO Systeme sind speziell nach den Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt worden. Individuelle Systemauslegungen, Materialspezifikationen oder Anbindung in zentrale Leitsysteme gehören zu den üblichen Ausstattungsmerkmalen.

Passende WEDECO UV-Systeme

Passende WEDECO Ozon-Systeme